Házi csalamádé

Elkészítés

1. 1

   Zöldségek előkészítése

   A káposztát vékonyra szeleteld, a sárgarépát reszeld le, a paprikát csíkokra, a hagymát karikákra vágd, a fokhagymát pedig szeletelve tedd félre.

2. 2

   A lé elkészítése

   Egy lábasban öntsd össze az ecetet, a vizet, a cukrot, a sót, a pirospaprikát és az olajat, majd forald fel, és főzd néhány percig, amíg a cukor teljesen feloldódik.

   5 perc
3. 3

   Összekeverés

   Egy nagy tálban keverd össze a káposztát, a sárgarépát, a paprikát, a hagymát és a fokhagymát, majd öntsd rá a még meleg lét.

4. 4

   Ízesítés

   Add hozzá az apróra vágott kaprot, és óvatosan forgasd át az egészet, hogy a lé minden darabot ellepjen.

5. 5

   Ellepés és hűtés

   Tölts tiszta, forrásban átöblített befőttesüvegekbe, és hagyd kihűlni szobahőmérsékleten.

6. 6

   Pihentetés

   Tedd hűvös helyre vagy a hűtőbe, és hagyd legalább egy napig állni, hogy az ízek összeérjenek.

   1440 perc