Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Elkészítés
-
Előkészítés
A sertéslapockát és a burgonyát egyforma, kb. 2 cm-es kockákra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk, a paprikát és a paradicsomot kockázzuk.
-
Hagyma pirítása
A sertészsírt nagy lábosban felolvasztjuk, és a hagymát üvegesre pirítjuk.
8 perc -
Hús pirítása
A húskockákat hozzáadjuk, erős lángon megpirítjuk, amíg a levük el nem párolog.
8 perc -
Fűszerezés
Levesszük a tűzről, megszórjuk pirospaprikával és köménnyel, majd hozzáadjuk a paradicsomot, a kaliforniai paprikát és a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
5 perc -
Pörkölés
Felöntjük vízzel, lefedjük, és alacsony lángon, időnként megkeverve puhára pároljuk.
25 perc -
Burgonya
A burgonyakockákat beletesszük, szükség esetén még egy kevés vizet öntünk rá, és fedő alatt megfőzzük, amíg a burgonya megpuhul.
20 perc -
Tejfölös szósz
A lángot visszavesszük, a tejfölt a tűzről levéve, folyamatosan kevergetve beleforgatjuk.
2 perc -
Tálalás
Forrón, apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk, például savanyúsággal.
| Tápanyag | Összesen (4 adag) | 1 adag |
|---|---|---|
| Energia | 2 895 kcal | 723 kcal |
| Zsír | 166 g | 41 g |
| ebből telített | 65 g | 16 g |
| Szénhidrát | 186 g | 46 g |
| Fehérje | 168 g | 42 g |
| Rost | 29 g | 7,3 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Közelítő adattal számolva: vöröshagyma. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: tej
Érzékeny emésztésnek: vöröshagyma, fokhagyma, tejföl (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
A recept változatai
Brassói aprópecsenye
Szaftos, fokhagymás kockázott sertéshús sült krumplival összeforgatva, a hazai konyha egyik nagy kedvence.
Megnézem
Brassói aprópecsenye könnyített, sült krumplival
Brassói aprópecsenye recept kevesebb zsírral: szaftos, fokhagymás sertéshús ropogós, sütőben sült burgonyával. Ebben a változatban nincs szalonna, a krumplit sütőben sütjük, és csak kevés olajat használunk.
Megnézem
Brassói aprópecsenye savanyú uborkával és kaporral
Erdély
A brassói aprópecsenye recept ebben a változatban savanyú uborkával és kaporral készül, a burgonyát pedig nem sütjük, hanem a szaftos húsban főzzük meg.
MegnézemTetszett? Oszd meg!
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.