Könnyített szilvás gombóc túrós burgonyatésztával

Elkészítés

1. 1

   Burgonya előkészítése

   A burgonyát héjában puhára főzzük, majd meghámozzuk és még forrón áttörjük. Hagyjuk kihűlni, közben a túrót lecsöpögtetjük.

   25 perc
2. 2

   Tészta gyúrása

   A kihűlt burgonyát összegyúrjuk a túróval, a tojással, az olvasztott vajjal, a liszttel és egy csipet sóval, sima, nem ragadó tésztát kapunk.

   5 perc
3. 3

   Szilva előkészítése

   A szilvát félbevágjuk, ha nagyobb, és a cukorral, fahéjjal összekeverjük.

   5 perc
4. 4

   Gombócok formázása

   A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk, mindegyik közepére szilvát teszünk, majd gombócot formázunk belőle.

   10 perc
5. 5

   Főzés

   A gombócokat gyöngyöző sós vízbe tesszük, és amint felúsznak, még 3-4 percig főzzük őket.

   5 perc
6. 6

   Morzsába forgatás

   A zsemlemorzsát olajon vagy vajon, kevés zsírral aranybarnára pirítjuk, majd a kifőtt gombócokat szűrőkanállal kiemelve megforgatjuk benne.

   8 perc