Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Elkészítés
-
Lábak tisztítása
A sertéslábakat megpörkölve megtisztítjuk a szőrtől, majd eltávolítjuk a bőr alatti hártyát.
30 perc -
Főzés hideg vízben
A lábakat, a csülköt és a sovány húst hideg vízbe tesszük, sóval és egész borssal ízesítjük, majd kis lángon lassan főzzük.
240 perc -
Pihentetés
A főzés végén a fazekat levesszük a tűzről, és a húst a levesben hagyva pihentetjük.
30 perc -
Húsok szétosztása
A húsokat tálakba szedjük, a fő húsokat és a csontról levált darabokat egyenletesen elosztjuk.
10 perc -
Lé leszűrése
A főzőlevet leszűrjük, a szennyeződéseket és a bors szemeket eltávolítjuk, majd a fokhagymát apróra vágva a lébe keverjük.
5 perc -
Hűtés és dermesztés
A húsokra öntjük a fokhagymás levet, lefedjük, és a hűtőben addig hagyjuk, amíg teljesen megdermed.
360 perc
| Tápanyag | Összesen (5 adag) | 1 adag |
|---|---|---|
| Energia | 5 190 kcal | 1 038 kcal |
| Zsír | 316 g | 63 g |
| ebből telített | 98 g | 20 g |
| Szénhidrát | 6,7 g | 1,3 g |
| Fehérje | 553 g | 111 g |
| Rost | 0,8 g | 0,2 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Közelítő adattal számolva: füstölt csülök, sertéshús. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Alacsony szénhidrát (low-carb) Adagonként kb. 1 g szénhidrát (1038 kcal).
- Fehérjedús Adagonként kb. 111 g fehérje; az energia kb. 43%-a fehérje.
- Paleo
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Érzékeny emésztésnek: fokhagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Tetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.