Machanka: bjeloruski svinjski sos s kiselim vrhnjem

Priprema

1. 1

   Predkuhavanje rebara

   Svinjska rebra kratko predkuhajte u kipućoj vodi oko 5 minuta, zatim ih procijedite.

   5 min
2. 2

   Prženica

   U hladnoj tavi brzo prepržite brašno i maslac, zatim maknite s vatre.

   2 min
3. 3

   Osnova za sos

   U prženicu bez grudica ulijte juhu, zatim dodajte kiselo vrhnje, sol i papar.

4. 4

   Pečenje mesa

   Rebra pecite na ulju dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.

   5 min
5. 5

   Luk i kobasica

   Crveni luk polupržite, zatim ga stavite u vatrostalnu posudu zajedno s kolutovima kobasice i na to složite rebra.

   3 min
6. 6

   Dinstanje

   Sve prelijte sosom i poklopljeno dinstajte oko 5 minuta.

   5 min
7. 7

   Posluživanje

   Poslužite u posudi u kojoj je pripremljeno, uz palačinke ili draniki.