Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Elkészítés
-
Kovász készítése
Melegíts meg kevés tejet, oldd benne az élesztőt és egy kevés cukrot, keverd el lisztet adva, hogy sűrű tésztát kapj, majd langyos helyen hagyd megkelni.
40 perc -
Alaptészta
A maradék lisztet, cukrot, fűszereket, tojássárgáját és rumot keverd össze a megkelt kovásszal, majd gyúrd át.
10 perc -
Vaj és tej
Add hozzá a szobahőmérsékletű vajat és a maradék tejet, és dolgozd addig, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapsz.
10 perc -
Mazsola és mandula
Forgasd be a mazsolát és a mandulát, majd takard le és hagyd újra kelni, amíg a tészta szép lassan megnő.
40 perc -
Formázás
Oszd 9 részre a tésztát, majd három csoportba: 4, 3 és 2 szálból fonj belőlük, és a három fonatot egymásra helyezve formázd meg a kalácsot.
15 perc -
Kenés és sütés
Kend be a maradék tojássárgájával, majd süsd először 180 °C-on 20 percig, utána 160 °C-on további 40 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
60 perc
| Tápanyag | Összesen (1 darab) | 1 darab |
|---|---|---|
| Energia | 3 745 kcal | 3 746 kcal |
| Zsír | 173 g | 173 g |
| ebből telített | 87 g | 87 g |
| Szénhidrát | 470 g | 470 g |
| Fehérje | 72 g | 72 g |
| Rost | 23 g | 23 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej, tojás, diófélék
Előfordulhat: kén-dioxid / szulfit (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: tej (laktóz), finomliszt, mazsola (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Tetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.