Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Előtésztához
Tésztához
Formázáshoz
Sütéshez
Elkészítés
-
Burgonya és előtészta
A burgonyát héjában puhára főzzük. Közben a lisztet összekeverjük az élesztővel és a langyos tejjel, letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük.
30 perc -
A tészta
A meghámozott, áttört, langyos burgonyát a kétféle liszttel, a cukorral, a mézzel és a citromhéjjal egy tálba tesszük. Hozzáadjuk az enyhén felvert tojásokat, és összedolgozzuk.
-
Dagasztás
Hozzáadjuk az előtésztát, majd a sót, végül apránként a puha vajat is. Addig dagasztjuk (géppel, dagasztókarral), amíg a tészta sima, rugalmas lesz, és elválik az edény falától.
-
Kelesztés
A tésztát vajjal kent felületen gömbölyűre formázzuk, letakarjuk, és a duplájára kelesztjük.
120 perc -
Formázás
Kb. 60 g-os darabokra osztjuk, golyókat formálunk, kissé ellapítjuk őket, és a közepüket kilyukasztva gyűrűvé tágítjuk. Sütőpapíron, letakarva még kelesztjük.
60 perc -
Sütés
Az olajat kb. 170 °C-ra hevítjük, és a fánkokat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Papírtörlőn lecsepegtetjük, és még melegen kristálycukorban megforgatjuk.
| Tápanyag | Összesen (20 darab) | 1 darab |
|---|---|---|
| Energia | 4 645 kcal | 232 kcal |
| Zsír | 133 g | 6,7 g |
| ebből telített | 74 g | 3,7 g |
| Szénhidrát | 765 g | 38 g |
| Fehérje | 100 g | 5,0 g |
| Rost | 24 g | 1,2 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Nincs beleszámolva: földimogyoró-olaj. Közelítő adattal számolva: Manitoba liszt. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej, tojás
Előfordulhat: földimogyoró (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: teljes tej (laktóz), finomliszt (00-s), Manitoba liszt, akácméz (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Tetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.