Papanasi – román túrós fánk tejföllel és lekvárral

Elkészítés

1. 1

   Túró előkészítése

   A túrót egy tálba tesszük, villával jól szétnyomkodjuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot és egy csipet sót. Simára keverjük.

   5 perc
2. 2

   Tészta gyúrása

   Fokozatosan belekeverjük a lisztet a sütőporral, amíg puha, de még nem ragad tésztát kapunk. Ha túl ragadós, adjunk hozzá egy kevés lisztet.

   5 perc
3. 3

   Pihentetés

   A tésztát letakarva hagyjuk pihenni hideg helyen, így könnyebb lesz formázni.

   30 perc
4. 4

   Gombócok formázása

   Lisztezett kézzel kb. 8 cm átmérőjű, lapos korongokat formázunk a tésztából, és középen egy kis mélyedést készítünk.

   5 perc
5. 5

   Sütés

   Az olajat közepes lángon felhevítjük. A fánkokat aranybarnára sütjük mindkét oldalukon, majd papírtörlőre tesszük, hogy lecsöpögjön a zsír.

   15 perc
6. 6

   Tálalás

   A forró fánkokat tálra tesszük, tetejükre kanalas tejfölt, lekvárt és porcukrot szórunk, majd azonnal tálaljuk.

   3 perc