Consumat în principal în Ungaria.

Főzelek de varză kelkáposzta

Name: Főzelek de varză kelkáposzta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Magyarország
Ingredients: 1 kg varză savoy, frunze, cu tulpina tare îndepărtată, tăiate fâșii; 10 dkg slănină, tăiată cubulețe; 1 buc ceapă roşie, tocată mărunt; 2 lingura făină albă; 1 lingurita boia, dulce; 3 dl víz; 2 lingura smântână; 1 lingurita ecet; sare, după gust

Kelkáposzta főzelék

Rețetă de kelkáposzta főzelék: o garnitură cu smântână, ușor acrișoară și condimentată cu boia, preferata mesei zilnice maghiare.

50 min Ușor 4 porții

Calculator porții Tipărire Mentés

Mentés

Ingrediente

4 adag

Ai altă cantitate acasă? Hai să recalculăm!

Ingredient Asta am

1 kg varză savoy frunze, cu tulpina tare îndepărtată, tăiate fâșii
10 dkg slănină tăiată cubulețe
1 buc ceapă roşie tocată mărunt
2 lingura făină albă
1 lingurita boia dulce
3 dl víz
2 lingura smântână
1 lingurita ecet
sare după gust

Preparare

Pregătirea varzei kelkáposzta
Curățăm varza kelkáposzta, îndepărtăm tulpina tare, apoi o tăiem fâșii și o fierbem câteva minute în apă sărată.
5 min
Prăjirea slăninii
Slănina tăiată cubulețe se călește într-o tigaie, lăsând grăsimea să se topească.
5 min
Călirea cepei
În grăsimea de slănină călim ceapa roșie tocată mărunt, până devine aurie.
5 min
Prepararea rântașului
Peste ceapă presărăm făina și o prăjim până capătă o culoare roșiatică, amestecând continuu.
3 min
Condimentarea
Rântașul se condimentează cu boia de ardei, se stinge cu zeama de la fierberea varzei sau cu apă, apoi se fierbe până devine cu consistență densă.
5 min
Smântâna și finalizarea
Readucem varza în tigaie, amestecăm smântâna cu oțetul, o adăugăm peste preparat, îl sărăm și mai fierbem câteva minute împreună.
10 min

Nutriție estimată

Nutrient	Total (4 adag)	1 porții
Energie	435 kcal	109 kcal
Grăsimi	7,2 g	1,8 g
din care saturate	3,2 g	0,8 g
Carbohidrați	86 g	21 g
Proteine	24 g	6,0 g
Fibre	34 g	8,5 g

O estimare calculată din greutatea brută a ingredientelor. Nu este inclus: slănină, ecet. Calculat cu date aproximative: ceapă roşie. Sursa: USDA FoodData Central.

Allergének és diéták

Tartalmaz: gluten, lapte

Előfordulhat: dioxid de sulf / sulfiți (a konkrét terméktől függ)

Érzékeny emésztésnek: ceapă roşie, făină albă, smântână (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.

Ți-a plăcut? Distribuie!