Mujdei csirke: român pui prăjit cu usturoi

Preparare

1. 1

   Condimentarea puiului

   Spălăm pulpele de pui, le uscăm cu un prosop de hârtie, apoi le frecăm bine cu sare, piper și boia dulce.

   10 min
2. 2

   Coacerea

   Așezăm pulpele într-o tavă, le ungem cu ulei de floarea-soarelui și le coacem în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, la foc mediu, întorcându-le din când în când, până devin roșii și crocante.

   45 min
3. 3

   Sosul de usturoi

   Pisăm usturoiul cu sare până se face pastă, apoi adăugăm treptat uleiul, oțetul și apa călduță, amestecând continuu, până obținem un sos gros și cremos.

   5 min
4. 4

   Odihnirea

   Scoatem pulpele gata coapte din tavă și le lăsăm câteva minute la odihnit, ca sucul să se redistribuie în carne.

   10 min
5. 5

   Servirea

   Aranjăm pulpele pe o farfurie, turnăm peste ele sosul de usturoi și servim presărat cu pătrunjel proaspăt.