Consumat în principal în Ungaria.

Cartofi cu slănină à la Seghedin

Name: Cartofi cu slănină à la Seghedin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Magyarország
Ingredients: 1 kg cartof, curățați, tăiați cubulețe; 20 dkg slănină, tăiată cubulețe; 2 buc ceapă roşie, tocată mărunt; 1 lingura boia, dulce; 2 dl víz; sare, după gust; piper negru, după gust

Szegedi szalonnás pityóka

Această rețetă de cartofi cu slănină à la Seghedin se prepară simplu, cu slănină crocantă și boia de ardei, așa că este rapidă și sățioasă, fie ca garnitură, fie ca fel principal.

45 min Ușor 4 porții

Calculator porții Tipărire Mentés

Mentés

Ingrediente

4 adag

Ai altă cantitate acasă? Hai să recalculăm!

Ingredient Asta am

1 kg cartof curățați, tăiați cubulețe
20 dkg slănină tăiată cubulețe
2 buc ceapă roşie tocată mărunt
1 lingura boia dulce
2 dl víz
sare după gust
piper negru după gust

Preparare

Pregătirea
Cartofii se curăță de coajă și se taie în cubulețe medii, slănina se taie în cubulețe mai mici, iar ceapa se toacă mărunt.
Prăjirea slăninii
Cubulețele de slănină se călesc într-o tigaie uscată, fierbinte, până se topește grăsimea și bucățile devin crocante.
8 min
Călirea cepei
Ceapa se pune în grăsimea topită și se călește până devine sticloasă, apoi se ia tigaia de pe foc și se presară cu boia de ardei.
5 min
Fierberea cartofilor
Cubulețele de cartofi se pun în tigaie, se adaugă apă și se fierb acoperit, la foc mediu, până se înmoaie.
20 min
Condimentarea
Se sărează și se condimentează cu piper după gust și, dacă este nevoie, se mai adaugă puțin apă, ca cartofii să nu se ardă.
Servirea
Se servesc fierbinți, presărate cu bucățile crocante de slănină.

Nutriție estimată

Nutrient	Total (4 adag)	1 porții
Energie	2 500 kcal	625 kcal
Grăsimi	179 g	45 g
din care saturate	65 g	16 g
Carbohidrați	199 g	50 g
Proteine	30 g	7,4 g
Fibre	27 g	6,8 g

O estimare calculată din greutatea brută a ingredientelor. Nu este inclus: víz. Calculat cu date aproximative: ceapă roşie. Sursa: USDA FoodData Central.

Allergének és diéták

Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem

Érzékeny emésztésnek: ceapă roşie (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.

Ți-a plăcut? Distribuie!