Ingrediencie
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!
Na cesto
Na plech
Na vrch
Postup
-
Cesto
Obe múky zmiešame v miske, v strede urobíme jamku a začneme ju miesiť s väčšou časťou vody. Keď múka vsiakne vodu, pridáme slad a soľ, potom aj zvyšok vody.
10 min -
Kvasnice a olej
Keď sa soľ už rozpustí, rozdrobíme do cesta kvasnice, cesto vyklopíme na dosku a energicky ho vymiesime. Pritom postupne vmiesime olivový olej. Po asi 13 – 15 minútach dostaneme hladké, pružné cesto.
15 min -
Skladanie
Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti po asi 500 g, každú vyvaľkáme do obdĺžnika, zložíme na tri, potom zrolujeme. Prikryté necháme oddychovať, kým takmer nezdvojnásobí objem.
60 min -
Do plechu
Dva plechy 30×40 cm vymastíme 15 – 15 g oleja. Cesto vyvaľkáme valčekom do obdĺžnika, preložíme do plechu a končekmi prstov ho dotlačíme až do rohov. Prikryté znovu kysneme.
60 min -
Dierky a slaná zálievka
Vodu rozpustíme so soľou. Vrch focaccie husto vtlačíme tromi prstami, mierne našikmo, potom na každý plech rozotrieme 30 g oleja a polovicu slanej zálievky, aby stekla do dierok. Bez prikrytia ešte kysneme.
45 min -
Pečenie
Pečieme v dobre predhriatej rúre na 230 °C do zlatohneda. Najlepšia je vlažná.
15 min
| Živina | Celkom (8 porcie) | 1 porcie |
|---|---|---|
| Energia | 3 470 kcal | 434 kcal |
| Tuk | 128 g | 16 g |
| z toho nasýtené | 18 g | 2,2 g |
| Sacharidy | 497 g | 62 g |
| Bielkoviny | 73 g | 9,2 g |
| Vláknina | 18 g | 2,3 g |
Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Vypočítané s orientačnými údajmi: chlebová múka, árpamaláta. Zdroj: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: lepok
Érzékeny emésztésnek: hladká múka, chlebová múka (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Páčilo sa vám? Zdieľajte!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Našiel si chybu v recepte? Napíš nám o nej!
Hodnotenie
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, aby si mohol/mohla hodnotiť recept.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentáre (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Buď prvý!
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, ak chceš komentovať.