Переважно їдять в Угорщині.

Медовий окорок на Великдень

Mézes sonka

Рецепт медового окорока, який зробить найкрасивішою стравою великодній стіл: запечена глазурована копчена шинка.

105 хв Легко 8 порцій

Калькулятор порцій Друк Зберегти

Зберегти Додати до списку покупок

Інгредієнти

8 скибочки

Маєте інший рівень у себе вдома? Перерахуймо!

Інгредієнт Це те, що є в мене

1 kg főtt sonka з кісткою або без кістки теж добре
4 ст.л. мед рідкий
2 ст.л. гірчиця стримана, зерниста теж добре
2 ст.л. цукор коричневий
2 ст.л. ecet
10 шт. szegfűszeg
1 ч.л. кориця мелена
2 dl víz
білий перець за смаком

Приготування

Підготовка окорока
Покладіть шинку на чисту, добре витерту насухо таріль або в форму для запікання, а верх обережно зробіть надрізи ромбами.
Початок запікання
Накрийте посуд фольгою і запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, близько 45 хвилин, доки окорок прогріється.
45 хв
Приготування глазурі
У невеликій каструльці розтопіть мед, коричневий цукор, гірчицю та оцет, потім додайте воду, корицю і гвоздику. Варіть кілька хвилин, доки суміш не загустіє.
5 хв
Глазурування та запікання
Зніміть фольгу, рясно змастіть окорок глазур'ю, потім запікайте далі в духовці, періодично знову поливаючи, доки він не стане гарно засмаглим.
25 хв
Відпочинок і нарізання
Вийміть окорок, накрийте фольгою і дайте відпочити, потім нарізайте тонкими скибочками та подавайте.
15 хв

Орієнтовна харчова цінність

Поживна речовина	Разом (8 скибочки)	1 скибочки
Енергія	2 040 kcal	255 kcal
Жири	89 g	11 g
з них насичені	5,1 g	0,6 g
Вуглеводи	139 g	17 g
Білок	168 g	21 g
Клітковина	16 g	2,0 g

Оцінка, розрахована за вагою сирих інгредієнтів. Розраховано з орієнтовними даними: ecet, szegfűszeg. Джерело: USDA FoodData Central.

Allergének és diéták

Tartalmaz: гірчиця

Előfordulhat: глютен, діоксид сірки / сульфіти (a konkrét terméktől függ)

Érzékeny emésztésnek: мед (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készülnek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.

Сподобалось? Поділіться!