Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Tésztához
Töltelékhez
Elkészítés
-
Tészta készítése
A vizet, a vajat és a sót melegítsd fel, majd keverd össze a két lisztet. Gyúrd szilárd, nem ragadós tésztává.
10 perc -
Tészta nyújtása
Nyújts a tésztából 1-1,5 cm vastag korongot úgy, hogy a közepe kissé vastagabb legyen.
10 perc -
Töltés összeállítása
A korong közepére rétegezd a halat és a szalonnás sertéshúst, majd a széleket hajtsd össze, és hideg vízzel tömítsd le.
10 perc -
Első sütés
Helyezd a kukkót sütőlapra, és süsd 250 fokon kb. 45 percig, hogy a kéreg megszilárduljon.
45 perc -
Hosszú, lassú sütés
Kend meg vajjal, majd 125 fokon kb. 5 órán át süsd, vagy 175 fokon 2,5 óráig, utána 100 fokon kb. 3 óráig.
300 perc -
Kihűtés és tálalás
Hagyd kihűlni, hogy a kéreg puhuljon, majd felnyitva kanállal szedd ki a tölteléket. Vajjal és esetleg savanyú tejjel tálald.
60 perc
| Tápanyag | Összesen (8 adag) | 1 adag |
|---|---|---|
| Energia | 3 435 kcal | 430 kcal |
| Zsír | 76 g | 9,6 g |
| ebből telített | 35 g | 4,3 g |
| Szénhidrát | 416 g | 52 g |
| Fehérje | 253 g | 32 g |
| Rost | 14 g | 1,8 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Közelítő adattal számolva: kenyérliszt, füstölt csülök. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej, hal
Érzékeny emésztésnek: kenyérliszt, finomliszt (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Tetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.