Elsősorban Moldovában fogyasztják.

Moldovai csirkeleves tésztával (zeama)

Zeamă moldovenească · ejtsd: zeáma

A moldovai csirkeleves recept egy könnyű, savanyú ízű csirkeleves, amelyben tojásos csíkos tészta úszik. Moldovában egész évben, főként ebédre készül.

152 perc Könnyű 4 adag
Moldovai csirkeleves recept: savanyú zeama tésztával
Mentés A recept bekerül a heti terveződ receptlistájába. Ott napokra és étkezésekre osztod, és automatikusan bevásárlólista készül belőle, kategóriák szerint, nyomtathatóan. Főzés közben nagy betűvel, lépésről lépésre mutatja a receptet. A telefon képernyője nem kapcsol le, és a lépéseknél időzítőt is indíthatsz. Kilépés: X gomb vagy Esc.

Hozzávalók

4 adag
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!

Elkészítés

  1. Csirke előkészítése

    A csirkét hideg vízben leöblítjük, majd hideg vízzel leöntjük, hogy a húsról ne maradjon szennyeződés.

  2. Alaplé főzése

    A csirkét friss vízben, kis lángon főzzük, közben folyamatosan lehalásszuk a habot. Az első zöldségeket, a hagymát, a sárgarépát, a zellergumót és a pasztinákot ekkor tesszük bele.

    60 perc
  3. Zöldségek cseréje

    A főzés alatt kivesszük az első körös zöldségek egy részét, majd friss sárgarépát és zellergumót adunk a levesbe, és további órán át főzzük.

    60 perc
  4. Tészta gyúrása

    A tojást, az olajat, a sót és a lisztet összegyúrjuk, majd vékonyra nyújtjuk és csíkokra vágjuk.

  5. Tészta főzése

    A csíkokat a levesben, kis lángon, kb. 12 percig főzzük, amíg átpuhulnak.

    12 perc
  6. Savanyítás és tálalás

    A levest citromlével savanyítjuk, sóval és borssal ízesítjük, majd tejföllel, csípős paprikával és petrezselyemmel tálaljuk.

Becsült tápérték
TápanyagÖsszesen (4 adag)1 adag
Energia120 kcal31 kcal
Zsír14 g3,5 g
ebből telített1,4 g0,4 g
Szénhidrát0,0 g0,0 g
Fehérje0,0 g0,0 g
Rost0,0 g0,0 g

A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Nincs beleszámolva: csirke, víz, vöröshagyma, sárgarépa, zellergumó, pasztinák, sárgarépa, zellergumó, petrezselyem, kapor, tojás, finomliszt, citromlé, tejföl. Forrás: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.

Tartalmaz: glutén, tej, tojás, zeller

Érzékeny emésztésnek: vöröshagyma, finomliszt, tejföl (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.

Tetszett? Oszd meg!

Pinterest WhatsApp

Elkészítetted? Mutasd meg!

Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.

Belépés a feltöltéshez A regisztráció ingyenes.

Értékelés

Még nincs értékelés.

Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.

Hasonló receptek

Próbáld ki ezt is!

Hozzászólások (0)

Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!

Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.