Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Tálaláshoz
Elkészítés
-
Hús előkészítése
Hűtsd le a sertéshúst és a szalonnát, majd daráld őket vastagabb rostán.
-
Fűszerezés
Keverd össze a zúzott fokhagymát, a borsot és a sót, majd gyúrd át a darált masszába.
-
Töltés
Töltsd a masszát a tisztított sertésbélbe, majd 12-16 cm-es párokra osztva, fa tüskével rögzítsd.
-
Füstölés és pasztőrözés
A hagyományos változatot füstölik és pasztőrözik; otthon ez nehezen pontosan megismételhető, ezért a kolbászt hűtve tárold, és gyorsan fogyaszd el.
-
Melegítés
Tegyd a kolbászt kevés hideg vízbe, majd lassan hevítsd forrásig.
10 perc -
Állás
Vedd le a tüzet, és a forráspont alatt hagyd kb. 10 percig állni a vízben.
10 perc -
Tálalás
Melegen savanyú káposztával vagy répával, hidegen zsemlével, mustárral, tormával, sörrel vagy borral tálald.
| Tápanyag | Összesen (4 adag) | 1 adag |
|---|---|---|
| Energia | 3 370 kcal | 843 kcal |
| Zsír | 297 g | 74 g |
| ebből telített | 107 g | 27 g |
| Szénhidrát | 4,5 g | 1,1 g |
| Fehérje | 158 g | 40 g |
| Rost | 0,8 g | 0,2 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Nincs beleszámolva: sertésbél, savanyú káposzta. Közelítő adattal számolva: sertéshús. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: mustár
Előfordulhat: kén-dioxid / szulfit (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: fokhagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Tetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.