Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Elkészítés
-
Előkészítés
A juhfejeket megtisztítod: a bőrt és a gyapjút eltávolítod, az agyat kivéded, majd félbevágod a fejeket.
20 perc -
Sózás
A fejeket sós, cukros pácban három napig sózod, majd a sózás után alaposan leöblíted őket.
4320 perc -
Főzés
A fejeket vízben, alacsony hőfokon lassan főzöd 2–5 órán át, amíg a hús le nem válik a csontról. Akkor kész, ha az állkapocs leválik.
240 perc -
Kálrabés püré
A kálrabit és a sárgarépát meghámozod, felkockázod, megfőzöd, majd tejszínnel és vajjal pürésíted. Szerecsendióval, borssal és sóval ízesíted.
25 perc -
Burgonya
A kisebb burgonyákat héjában megfőzöd, majd lecsepegteted.
20 perc -
Tálalás
A juhfejet a főzőlével, a burgonyával és a kálrabés pürével tálalod. Mellé sört vagy akvavitot kínálhatsz.
5 perc
| Tápanyag | Összesen (4 fő) | 1 fő |
|---|---|---|
| Energia | Nincs adat | Nincs adat |
| Zsír | Nincs adat | Nincs adat |
| ebből telített | Nincs adat | Nincs adat |
| Szénhidrát | Nincs adat | Nincs adat |
| Fehérje | Nincs adat | Nincs adat |
| Rost | Nincs adat | Nincs adat |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: tej
Érzékeny emésztésnek: tejszín (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: juhfej. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Tetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.