Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Tésztához
Töltelékhez
Szószhoz
Tálaláshoz
Elkészítés
-
Tészta
A lisztet, a durum búzadarát, a vizet, az olajat és a sót összegyúrjuk rugalmas tésztává, majd letakarva 30 percig pihentetjük.
30 perc -
Töltelék
A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és pépesítjük. Hagyjuk kihűlni, majd összekeverjük a két pecorinóval, a mentával és a fokhagymával.
20 perc -
Formázás
A tésztát vékonyra nyújtjuk, korongokra vágjuk, megtöltjük, majd spiga, azaz kalászszerűen összezárjuk.
10 perc -
Főzés
Bő sós vízben főzzük a töltött tésztákat, amíg fel nem úsznak. Közben a szószt készítjük.
6 perc -
Szósz
A fokhagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot, és kb. 15 percig főzzük.
15 perc -
Tálalás
A culurgionesokat paradicsomos szósszal öntjük le, és reszelt pecorinóval szórjuk meg.
2 perc
| Tápanyag | Összesen (4 fő) | 1 fő |
|---|---|---|
| Energia | 4 990 kcal | 1 247 kcal |
| Zsír | 171 g | 43 g |
| ebből telített | 77 g | 19 g |
| Szénhidrát | 640 g | 160 g |
| Fehérje | 218 g | 55 g |
| Rost | 48 g | 12 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej
Érzékeny emésztésnek: finomliszt, durum búzadara, fokhagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Tetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.