Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Για τη ζύμη
Για τη γέμιση
Για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
-
Η ζύμη
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, και μετά προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το νερό. Ζυμώνουμε μια λεία, ελαστική ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί σκεπασμένη.
30 λεπτά -
Προετοιμασία του μάνγκολντ
Ζεματίζουμε το μάνγκολντ σε κατσαρόλα με βραστό νερό, το στραγγίζουμε, το στύβουμε και το ψιλοκόβουμε.
5 λεπτά -
Η βάση με κρεμμύδια
Σοτάρουμε το πράσο και το κόκκινο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο, μέχρι να μαλακώσουν.
6 λεπτά -
Η γέμιση
Ανακατεύουμε το μάνγκολντ, τα σοταρισμένα κρεμμύδια, τη ρικότα, την παρμεζάνα, το βραστό ρύζι και μέρος των μπαharátων, μετά αρτύουμε με αλάτι και πιπέρι.
-
Διαμόρφωση
Απλώνουμε τη ζύμη λεπτή, κόβουμε κύκλους, τους γεμίζουμε, τους διπλώνουμε σε ημισέληνο και πιέζουμε προσεκτικά τις άκρες.
10 λεπτά -
Ψήσιμο
Τηγανίζουμε τα ζυμαράκια σε άφθονο, καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα, και τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας. Σερβίρουμε ζεστά.
10 λεπτά
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (4 adag) | 1 μερίδες |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 2 095 kcal | 523 kcal |
| Λιπαρά | 59 g | 15 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 22 g | 5,4 g |
| Υδατάνθρακες | 316 g | 79 g |
| Πρωτεΐνη | 72 g | 18 g |
| Ίνες | 17 g | 4,3 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: vöröshagyma. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej
Érzékeny emésztésnek: finomliszt, póréhagyma, vöröshagyma, ρικότα (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.