Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Για τη ζύμη
Για τη γέμιση
Για τον αφρό
Εκτέλεση
-
Ζυμάρωμα της εύθραυστης ζύμης
Τρίβουμε το αλεύρι με το κρύο βούτυρο, και στη συνέχεια το ζυμώνουμε σε μπάλα με την άχνη ζάχαρη, τον κρόκο αυγού, την ξινή κρέμα, τον φλοιό λεμονιού και το μπέικιν πάουντερ. Το αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
30 λεπτά -
Προψήσιμο της ζύμης
Απλώνουμε τη ζύμη, την τοποθετούμε σε ταψί, τη τρυπάμε με πιρούνι και την ψήνουμε μισοψημένη σε φούρνο στους 180°C.
15 λεπτά -
Παρασκευή της γέμισης με τυρί
Ανακατεύουμε το τυρί με τη ζάχαρη, τη βανιλινη ζάχαρη, τον κρόκο αυγού και το σιμιγδάλι.
10 λεπτά -
Στρώσιμο
Απλώνουμε τη γέμιση με τυρί πάνω στη προψημένη ζύμη και την ξαναβάζουμε στο φούρνο για να ψηθεί.
15 λεπτά -
Πλέγμα από αφρό αυγού
Χτυπάμε τα ασπράδια με την άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνουν σταθερός αφρός, τον βάζουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και τον πιέζουμε σε μορφή πλέγματος πάνω στο ψημένο τυρί, ενώ τα κενά ανάμεσα στο πλέγμα τα γεμίζουμε με μαρμελάδα.
5 λεπτά -
Τελικό ψήσιμο
Ψήνουμε το γλυκό σε χαμηλή θερμοκρασία (130°C) μέχρι ο αφρός να στερεοποιηθεί ελαφρά και να πάρει ανοιχτό καφέ χρώμα.
10 λεπτά
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (12 φέτες) | 1 φέτες |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 4 880 kcal | 407 kcal |
| Λιπαρά | 170 g | 14 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 94 g | 7,9 g |
| Υδατάνθρακες | 731 g | 61 g |
| Πρωτεΐνη | 113 g | 9,5 g |
| Ίνες | 11 g | 0,9 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: τυρί κότατζ, βανιλιέ ζάχαρη, μαρμελάδα. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej, tojás
Érzékeny emésztésnek: finomliszt, ξινή κρέμα (laktóz), τυρί κότατζ (laktóz), búzadara (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.