Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Για τη ζύμη
Για τη γέμιση
Εκτέλεση
-
Παρασκευή της ζύμης
Ζέστανε το νερό, το βούτυρο και το αλάτι, και μετά ανακάτεψε τα δύο αλεύρια. Ζύμωσε μέχρι να γίνει σταθερή, μη κολλώδης ζύμη.
10 λεπτά -
Άνοιγμα της ζύμης
Άνοιξε τη ζύμη σε δίσκο πάχους 1 έως 1,5 εκ., με το κέντρο λίγο πιο παχύ.
10 λεπτά -
Συναρμολόγηση της γέμισης
Στρώσε το ψάρι και το χοιρινό με μπέικον στο κέντρο του δίσκου, δίπλωσε τις άκρες και σφράγισέ τες με κρύο νερό.
10 λεπτά -
Πρώτο ψήσιμο
Τοποθέτησε το kukko σε λαμαρίνα και ψήσ' το στους 250 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά, ώστε η κρούστα να στερεοποιηθεί.
45 λεπτά -
Μακρύ, αργό ψήσιμο
Άλειψέ το με βούτυρο και ψήσ' το στους 125 βαθμούς για περίπου 5 ώρες, ή στους 175 βαθμούς για 2,5 ώρες και μετά στους 100 βαθμούς για περίπου 3 ώρες.
300 λεπτά -
Κρύωμα και σερβίρισμα
Άφησέ το να κρυώσει, ώστε η κρούστα να μαλακώσει, και μετά άνοιξέ το και βγάλε τη γέμιση με κουτάλι. Σέρβιρέ το με βούτυρο και, κατά περίπτωση, ξινόγαλα.
60 λεπτά
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (8 adag) | 1 μερίδες |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 3 435 kcal | 430 kcal |
| Λιπαρά | 76 g | 9,6 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 35 g | 4,3 g |
| Υδατάνθρακες | 416 g | 52 g |
| Πρωτεΐνη | 253 g | 32 g |
| Ίνες | 14 g | 1,8 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: kenyérliszt, καπνιστό χοιρινό κότσι. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej, hal
Érzékeny emésztésnek: kenyérliszt, finomliszt (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.