Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Εκτέλεση
-
Ανάμειξη ζύμης
Ανακάτεψε το αλεύρι, το μισό της άχνης ζάχαρης, τη βανιλινη ζάχαρη και το αλάτι. Θρυμμάτισε μέσα το κρύο βούτυρο, και στη συνέχεια πρόσθεσε τον κρόκο και την ξινή κρέμα. Ζύμωσε γρήγορα σε ομοιογενή ζύμη, χωρίς να την δουλέψεις υπερβολικά.
10 λεπτά -
Ξεκούραση
Τύλιξε τη ζύμη σε μεμβράνη και βάλ' τη στο ψυγείο, ώστε το βούτυρο να στερεοποιηθεί. Έτσι θα είναι ευκολότερο να τη διαμορφώσεις και το γλυκό θα είναι πιο θρυμματιστό.
60 λεπτά -
Διαμόρφωση κιφλί
Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου μισό εκατοστό και κόψε την με μαχαίρι σε τρίγωνα ή ορθογώνια. Τύλιξε τα από το πλατύ άκρο σε σχήμα κιφλί και τοποθέτησέ τα σε λαμαρίνα με χαρτί ψησίματος.
10 λεπτά -
Ψήσιμο
Ψήσε τα κιφλί στον προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, μέχρι να πάρουν ανοιχτό καφέ χρώμα, περίπου 12-14 λεπτά. Πρόσεξε να μην τα ψήσεις υπερβολικά, γιατί η ζύμη μαυρίζει εύκολα.
14 λεπτά -
Πασπάλισμα με άχνη ζάχαρη
Άφησε τα κιφλί να κρυώσουν λίγο, όσο είναι ακόμα χλιαρά αλλά μπορείς να τα πιάσεις. Τότε κύλισέ τα στην υπόλοιπη άχνη ζάχαρη, την οποία μπορείς να αναμείξεις και με βανιλινη ζάχαρη.
-
Σερβίρισμα
Όταν κρυώσουν εντελώς, πάσπαλισέ τα ξανά με άχνη ζάχαρη και φύλαξέ τα σε ερμητικά κλειστό κουτί. Μέσα σε λίγες μέρες διατηρούν τη γεύση και τη μαλακή τους υφή.
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (20 τεμάχια) | 1 τεμάχια |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 2 590 kcal | 129 kcal |
| Λιπαρά | 119 g | 5,9 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 70 g | 3,5 g |
| Υδατάνθρακες | 351 g | 18 g |
| Πρωτεΐνη | 33 g | 1,6 g |
| Ίνες | 6,8 g | 0,3 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: βανιλιέ ζάχαρη. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej, tojás
Érzékeny emésztésnek: finomliszt, ξινή κρέμα (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.