Ingredientes
¿Tienes otra cantidad en casa? ¡Vamos a recalcularla!
Preparación
-
Base del ragú
En una olla grande, con un poco de aceite, rehogamos la cebolla, la zanahoria y el apio (soffritto).
10 min -
Dorar y cocer la carne
Añadimos las carnes, las doramos, las regamos con el vino y, cuando se haya evaporado, incorporamos el tomate. Lo dejamos hervir a fuego lento.
120 min -
Preparar la besamel
Derretimos la mantequilla, incorporamos la harina y, removiendo sin parar, añadimos la leche. Sazonamos con sal y nuez moscada y cocemos hasta que espese.
10 min -
Montaje
En una fuente para horno extendemos besamel y ragú, cubrimos con pasta y repetimos las capas, terminando con besamel y queso.
-
Horneado
Horneamos a 180 °C hasta que quede bien dorada.
40 min
| Nutriente | Total (6 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 4 675 kcal | 779 kcal |
| Grasa | 253 g | 42 g |
| de los cuales saturadas | 113 g | 19 g |
| Hidratos de carbono | 337 g | 56 g |
| Proteína | 240 g | 40 g |
| Fibra | 27 g | 4,5 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche, apio, dióxido de azufre / sulfitos
Érzékeny emésztésnek: cebolla, harina, tej (laktóz), pasta (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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