Najczęściej spożywane w Szwajcarii.

Szwajcarska fondue z serem

Name: Szwajcarska fondue z serem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Svájc
Ingredients: 400 g ser Gruyère, starty; 400 g ser Vacherin Fribourgeois, pierwotnie: Vacherin Fribourgeois; jeśli go brak, odpowiednim wyborem będzie również dojrzały ser dobrze się topiący; 300 ml fehérbor, wytrawne; 1 ząbek czosnek, przekrojony na pół; 2 łyżeczka skrobia kukurydziana; 1 kg biały chleb, pokrojony w kostkę, najlepiej lekko czerstwy; sól, do smaku; pieprz czarny, do smaku

Käsefondue · ejtsd: kéze-fondü

Käsefondue to utrzymywany w cieple sos serowy rozrzedzony winem, do którego macza się kostki chleba. Klasyczna potrawa, która zakorzeniła się w zachodnich regionach Alp i w latach 50. XX wieku stała się w Szwajcarii daniem narodowym.

30 min Łatwe 4 porcje

Kalkulator porcji Drukuj Mentés

Mentés

Składniki

4 os.

Masz inną ilość w domu? Przeliczmy!

Składnik To mam

400 g ser Gruyère starty
400 g ser Vacherin Fribourgeois pierwotnie: Vacherin Fribourgeois; jeśli go brak, odpowiednim wyborem będzie również dojrzały ser dobrze się topiący Jeśli nie możesz tego znaleźć: ser Emmental
300 ml fehérbor wytrawne
1 ząbek czosnek przekrojony na pół
2 łyżeczka skrobia kukurydziana
1 kg biały chleb pokrojony w kostkę, najlepiej lekko czerstwy
sól do smaku
pieprz czarny do smaku

Sposób przygotowania

Przygotowanie naczynia
Wnętrze garnka do fondue dokładnie natrzyj przekrojonym ząbkiem czosnku.
2 min
Podgrzewanie wina
Wlej wino do naczynia i podgrzewaj na małym ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
4 min
Topienie sera
Ser dodawaj porcjami, mieszając, i pozwól mu całkowicie się rozpuścić w winie.
8 min
Zagęszczanie i doprawianie
Skrobię kukurydzianą rozprowadź w odrobinie zimnego wina, a następnie wmieszaj ją w sos. Dopraw solą i pieprzem.
2 min
Podawanie
Fondue podawaj gorące, na podgrzewaczu, z kostkami chleba, które nabijaj na widelec i macz w serze.

Szacunkowe wartości odżywcze

Składnik odżywczy	Razem (4 os.)	1 os.
Energia	Brak danych	Brak danych
Tłuszcz	Brak danych	Brak danych
w tym nasycone	Brak danych	Brak danych
Węglowodany	Brak danych	Brak danych
Białko	Brak danych	Brak danych
Błonnik	Brak danych	Brak danych

Szacunek obliczony na podstawie masy surowych składników. Źródło: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta

Tartalmaz: glutén, kén-dioxid / szulfit

Érzékeny emésztésnek: czosnek, biały chleb (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

Nem ellenőrzött hozzávalók: Gruyère sajt, Vacherin Fribourgeois sajt. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.

Podobało się? Udostępnij!