Składniki
Masz inną ilość w domu? Przeliczmy!
Do farszu
Sposób przygotowania
-
Przygotowanie kapusty
Kiszoną kapustę płuczemy w zimnej wodzie, a następnie ostrożnie rozdzielamy liście. Większe, twarde żyłkowane części wycinamy, aby łatwiej było je zwijać.
10 min -
Przygotowanie farszu
Na oleju podsmażamy drobno posiekaną cebulę, po czym zdejmujemy ją z ognia i mieszamy z papryką w proszku. Dodajemy mielone mięso, płukany ryż, sól i pieprz, a następnie dokładnie wyrabiamy.
15 min -
Zwijanie
Na kawałku liścia kapusty układamy niewielką porcję farszu, zakrywamy boki i mocno zwijamy. W ten sposób przygotowujemy wszystkie gołąbki.
25 min -
Układanie warstw
Dno dużego garnka wykładamy plasterkami boczku, a następnie ciasno układamy gołąbki warstwami obok siebie. Liść laurowy wkładamy między warstwy.
10 min -
Gotowanie
Wlewamy tyle wody, by ledwo przykryła gołąbki, przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu, lekko bulgocząc, aż zmiękną. Gołąbki są gotowe po około dwóch godzinach.
120 min -
Podawanie
Podajemy na ciepło, z wywarem i łyżką śmietany. Tradycyjnie obok podaje się także polentę (mămăligę).
| Składnik odżywczy | Razem (4 adag) | 1 porcje |
|---|---|---|
| Energia | 3 450 kcal | 862 kcal |
| Tłuszcz | 251 g | 63 g |
| w tym nasycone | 94 g | 24 g |
| Węglowodany | 186 g | 47 g |
| Białko | 114 g | 29 g |
| Błonnik | 35 g | 8,8 g |
Szacunek obliczony na podstawie masy surowych składników. Obliczono z użyciem przybliżonych danych: cebula. Źródło: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: tej
Érzékeny emésztésnek: cebula, śmietana (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Podobało się? Udostępnij!
Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!
Ocena
Još nema ocjena.
Zaloguj się ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentarze (0)
Još nema komentara. Budi prvi!
Zaloguj się ili se registriraj za komentiranje.