Składniki
Masz inną ilość w domu? Przeliczmy!
Do kaczki
Do kapusty
Do knedli
Sposób przygotowania
-
Doprawianie kaczki
Kaczkę oczyszczamy i osuszamy, a następnie od zewnątrz i wewnątrz natrzemy solą oraz kminkiem. Odstawiamy do lodówki, aż piekarnik się nagrzeje.
10 min -
Duszenie kapusty
Cebulę podsmażamy na smalcu lub oleju, dodajemy kapustę, kminek i ocet, po czym przykrywamy, dolewamy odrobinę wody i dusimy do miękkości. Na końcu zagęszczamy startymi ziemniakami.
40 min -
Pieczenie kaczki pod przykryciem
Kaczkę układamy w naczyniu do pieczenia, polewamy niewielką ilością wody, przykrywamy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C, aż będzie miękka.
60 min -
Pieczenie bez przykrycia
Zdejmujemy przykrycie, kilka razy polewamy kaczkę jej własnym sokiem z pieczenia i przypiekamy, aż skórka będzie chrupiąca.
30 min -
Przygotowanie knedli
Ugotowane ziemniaki tłuczemy na puree, a po ostudzeniu zagniatamy je z mąką, jajkiem i solą. Formujemy kluski i gotujemy w osolonej wodzie.
15 min -
Podawanie
Kaczkę kroimy na porcje i podajemy z kapustą oraz knedlami, polewając sosem z pieczenia.
5 min
| Składnik odżywczy | Razem (4 os.) | 1 os. |
|---|---|---|
| Energia | 9 980 kcal | 2 495 kcal |
| Tłuszcz | 797 g | 199 g |
| w tym nasycone | 267 g | 67 g |
| Węglowodany | 404 g | 101 g |
| Białko | 292 g | 73 g |
| Błonnik | 48 g | 12 g |
Szacunek obliczony na podstawie masy surowych składników. Nie uwzględniono: kminek, olej słonecznikowy. Obliczono z użyciem przybliżonych danych: cebula. Źródło: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tojás
Érzékeny emésztésnek: cebula, mąka pszenna (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
A recept változatai
Pieczona kaczka z czerwoną kapustą
Kacsasült recept ünnepi asztalra: ropogós bőr, puha hús és savanyú-édes vöröskáposzta.
MegnézemPodobało się? Udostępnij!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!
Ocena
Još nema ocjena.
Zaloguj się ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentarze (0)
Još nema komentara. Budi prvi!
Zaloguj się ili se registriraj za komentiranje.