Barmbrack: irlandeză pâine cu fructe uscate înmuiate în ceai

Preparare

1. 1

   Fructele înmuiate în ceai

   Turnăm ceai puternic peste fructele uscate și le lăsăm la înmuiat până se înmoaie. Apoi lăsăm totul să se răcească și scurgem lichidul.

   60 min
2. 2

   Ingredientele uscate

   Amestecăm făina, praful de copt, zahărul brun și scorțișoara într-un bol.

   5 min
3. 3

   Prepararea aluatului

   Adăugăm oul și coaja de portocală rasă în amestecul de făină, apoi incorporăm și fructele scurse și frământăm.

   5 min
4. 4

   Turnarea în tavă

   Întindem aluatul într-o formă de pâine tapetată, distribuindu-l uniform.

   5 min
5. 5

   Coacerea

   Coacem la cuptor pe 130 °C timp de aproximativ 100–120 de minute, până când mijlocul devine elastic.

   110 min
6. 6

   Răcire și servire

   Lăsăm pâinea să se răcească în formă, apoi o servim feliată, unsă cu unt, alături de ceai.

   10 min