Ingrediente
Ai altă cantitate acasă? Hai să recalculăm!
Pentru foi
Pentru cremă
Pentru glazură
Preparare
-
Baza foilor
Bate albușurile într-o spumă fermă, adăugând treptat zahărul. Încorporează ușor nuca măcinată și făina.
-
Coacerea foilor
Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, întinde în formă de cerc un strat subțire. Coace-le aproximativ 10 minute la 180 de grade, până devin ușor aurii. Pregătește la fel și restul foilor.
10 min -
Prepararea cremei
Încălzește laptele cu zahărul și zahărul vanilat. Amestecă gălbenușul cu făina până obții o pastă netedă, apoi toarnă-o peste laptele fierbinte și fierbe până se îngroașă. Lasă-o să se răcească.
10 min -
Prepararea cremei de unt
Bate untul la temperatura camerei până devine spumos, apoi lucrează treptat, lingură cu lingură, crema răcită, până devine mătăsoasă și netedă.
5 min -
Asamblarea
Pune prima foaie pe o farfurie, ungeți-o cu cremă și așază următoarea deasupra. Stratifică toate foile în acest fel, lăsând partea de sus fără cremă.
-
Glazura de caramel
Fierbe zahărul cu apa și sucul de lămâie până obții un caramel auriu-închis și gros, apoi toarnă-l repede peste tort și întinde-l uniform.
8 min -
Odihna
Lasă tortul la frigider să se odihnească cel puțin câteva ore, ca straturile să se unească și pentru a fi mai ușor de tăiat.
240 min
| Nutrient | Total (12 felii) | 1 felii |
|---|---|---|
| Energie | 7 245 kcal | 604 kcal |
| Grăsimi | 460 g | 38 g |
| din care saturate | 190 g | 16 g |
| Carbohidrați | 713 g | 59 g |
| Proteine | 120 g | 10,0 g |
| Fibre | 19 g | 1,6 g |
O estimare calculată din greutatea brută a ingredientelor. Calculat cu date aproximative: zahăr vanilat. Sursa: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Tájékoztató jellegű; a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, lapte, ou, fructe cu coajă lemnoasă
Érzékeny emésztésnek: făină albă, lapte (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Ți-a plăcut? Distribuie!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Ai găsit o greșeală în rețetă? Spune-ne!
Evaluare
Încă nu există evaluări.
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să evaluezi rețeta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Comentarii (0)
Încă nu există comentarii. Fii primul!
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să comentezi.