Gogoși grecești cu miere (loukoumades)

Preparare

1. 1

   Baza aluatului

   Amestecăm laptele călduț, apa, drojdia și zahărul, apoi adăugăm făina și un praf de sare și obținem un aluat fluid și omogen.

2. 2

   Dospirea

   Acoperim aluatul și îl lăsăm într-un loc călduț până se dublează în volum.

   75 min
3. 3

   Prepararea siropului

   Amestecăm mierea cu sucul de lămâie și apa fierbinte până devine netedă, apoi o lăsăm deoparte.

   5 min
4. 4

   Încălzirea uleiului

   Încălzim uleiul de măsline într-o oală de înălțime medie la 160 °C.

5. 5

   Prăjirea

   Turnăm aluatul cu lingura, în porții mici, în ulei și le prăjim 4-5 minute, întorcându-le de câteva ori ca să se rumenească uniform.

   10 min
6. 6

   Scurgerea

   Scoatem gogoșile gata cu o lingură cu fante și le lăsăm să se scurgă pe un prosop de hârtie.

   2 min
7. 7

   Servirea

   Servim calde, înmuiate în siropul de miere și presărate cu scorțișoară și nuci.