Dovlecei gratinați cu smântână și brânză

Preparare

1. 1

   Pregătirea dovleceilor

   Spală dovleceii și taie-i în rondele de 0,5 cm grosime. Sărează-i și lasă-i să stea 10 minute, ca să elimine zeama, apoi șterge-i cu prosoape de hârtie.

   10 min
2. 2

   Prăjirea cepei

   Călește ceapa în ulei până devine sticloasă și ușor aurie, iar la sfârșit adaugă usturoiul și boia dulce, doar pentru scurt timp, ca să nu se ardă.

   6 min
3. 3

   Amestecul de ouă cu smântână

   Într-un bol amestecă ouăle cu smântâna, jumătate din brânza rasă, sare și piper.

4. 4

   Stratificarea

   Presară jumătate din pesmetul pe fundul unei tăvi unse cu unt, apoi așază dovleceii și straturile de ceapă. Presară brânză între straturi, iar deasupra toarnă amestecul de smântână.

5. 5

   Coacerea

   Coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 35 de minute, până când partea de sus devine aurie și centrul se fixează.

   35 min
6. 6

   Servirea

   Scoate din cuptor și lasă să stea puțin, ca să se taie mai ușor, apoi servește cu salată.

   5 min