Túrós palacsinta

Preparare

1. 1

   A tészta elkészítése

   A tojásokat, a tejet, a sót és az olajat habverővel simára keverd, majd fokozatosan szitáld bele a lisztet, és csomómentesre dolgozd össze. A tésztát pihentesd 20 percig, hogy a liszt megduzzadjon.

   20 min
2. 2

   A túrós töltelék

   A túrót villával vagy a robotgép ütőjével pépesítsd, majd keverd össze a tejföllel, a cukorral, a vaníliás cukorral és a citrom reszelt héjával. Simára keverd, hogy ne legyen csomós.

   5 min
3. 3

   Palacsináták sütése

   Egy kevés vajjal kenj ki egy serpenyőt, és közepes lángon süss vékony palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára. Tartsd melegen, amíg a többit is megsütöd.

   15 min
4. 4

   Töltés és feltekerés

   Minden palacsintára kanalazz egy adag túrós tölteléket, hajtsd be a két szélét, majd tekerd fel szorosan, vagy hajtsd négyszögletes csomagba.

   5 min
5. 5

   Tálalás

   Egy kevés vajon pirítsd át a megtöltött palacsintákat, majd szórd meg porcukorral. Melegen vagy langyosan tálald.

   5 min