Ingrediencie
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!
Na mäso
Na marinádu
Na omáčku
Postup
-
Marinovanie
Mäso bohato napichaj plátkami cesnaku a klinčekmi, osoľ, okoreň a zalej zmesou červeného vína a octu. Prikry a nechaj marinovať v chladničke cez noc.
-
Opekanie mäsa
Vyber mäso z marinády, nechaj ho odkvapkať a potom ho v rúre pri 180 až 200 °C opekaj aspoň pol hodiny, aby získalo pekne hnedú kôrku.
40 min -
Dusenie zeleniny
Vo veľkom hrnci vyškvar nakockanú slaninu, potom pridaj cibuľu, mrkvu, petržlenovú a zeleriakovú hľuzu a duste ich do mäkka.
15 min -
Príprava omáčky
Dusenú zeleninu zalej paradajkami, časťou vína a aj nejakou časťou marinády, potom ju spolu so slivkami rozmixuj alebo prepáraj na hladkú, hustú omáčku. Ochutíš ju cukrom.
20 min -
Varenie mäsa
Opečené mäso nakrájaj na plátky, vlož ho do omáčky a na miernom ohni, prikryté, uvar asi 2 hodiny dosiaľ mäkké. Počas varenia občas premiešaj a podľa potreby dolej víno.
120 min -
Podávanie
Mäso nakrájaj na plátky, polej omáčkou a podávaj. Tradične sa podáva s njokami alebo domácimi cestovinami.
| Živina | Celkom (8 porcí) | 1 porcí |
|---|---|---|
| Energia | 340 kcal | 43 kcal |
| Tuk | 0,0 g | 0,0 g |
| z toho nasýtené | 0,0 g | 0,0 g |
| Sacharidy | 10 g | 1,3 g |
| Bielkoviny | 0,3 g | 0,0 g |
| Vláknina | 0,0 g | 0,0 g |
Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Nezahrnuté: hovädzí comb, cesnak, szegfűszeg, bacon, cibuľa, mrkva, petržlenový koreň, zelerový kel, aszalt szilva, konzervovaná paradajka, cukor, olivový olej. Vypočítané s orientačnými údajmi: ecet. Zdroj: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: zeler, oxid siričitý / siričitany
Érzékeny emésztésnek: cesnak, cibuľa, aszalt szilva (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: marhacomb. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Páčilo sa vám? Zdieľajte!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Našiel si chybu v recepte? Napíš nám o nej!
Hodnotenie
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, aby si mohol/mohla hodnotiť recept.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentáre (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Buď prvý!
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, ak chceš komentovať.