Інгредієнти
Маєте інший рівень у себе вдома? Перерахуймо!
Tésztához
Tepsihez
A tetejére
Приготування
-
A tészta
A kétféle lisztet egy tálban összekeverjük, közepébe mélyedést készítünk, és a víz nagy részével elkezdjük összedolgozni. Amikor a liszt felszívta a vizet, hozzáadjuk a malátát és a sót, majd a maradék vizet is.
-
Élesztő és olaj
Amikor a só már elkeveredett, belemorzsoljuk az élesztőt, a tésztát deszkára borítjuk, és erőteljesen dagasztjuk. Közben apránként beledolgozzuk az olívaolajat. Kb. 13–15 perc alatt sima, rugalmas tésztát kapunk.
-
Hajtogatás
A tésztát két egyforma, kb. 500 g-os részre osztjuk, mindkettőt téglalappá lapítjuk, hármasával összehajtjuk, majd feltekerjük. Letakarva pihentetjük, amíg kb. a duplájára nő.
60 хв -
Tepsibe
Két 30×40 cm-es tepsit kikenünk 15–15 g olajjal. A tésztát nyújtófával téglalap alakúra nyújtjuk, áttesszük a tepsibe, és ujjbeggyel a sarkokig kinyomkodjuk. Letakarva újra kelesztjük.
60 хв -
Lyukak és sós lé
A vizet a sóval feloldjuk. A focaccia tetejét három ujjal, kissé ferdén benyomkodva sűrűn megjelöljük, majd tepsinként 30 g olajat és a sós lé felét szétlocsoljuk rajta, hogy a lyukakba folyjon. Letakarás nélkül még kelesztjük.
45 хв -
Sütés
Jól előmelegített, 230 °C-os sütőben aranybarnára sütjük. Langyosan a legfinomabb.
15 хв
| Поживна речовина | Разом (8 осіб) | 1 осіб |
|---|---|---|
| Енергія | 3 470 kcal | 434 kcal |
| Жири | 128 g | 16 g |
| з них насичені | 18 g | 2,2 g |
| Вуглеводи | 497 g | 62 g |
| Білок | 73 g | 9,2 g |
| Клітковина | 18 g | 2,3 g |
Оцінка, розрахована за вагою сирих інгредієнтів. Розраховано з орієнтовними даними: Manitoba liszt, árpamaláta. Джерело: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: глютен
Érzékeny emésztésnek: finomliszt (00-s), Manitoba liszt (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készülnek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Сподобалось? Поділіться!
Знайшов помилку в рецепті? Напиши нам!
Оцінка
Ще немає оцінок.
Увійдіть або зареєструйся, щоб оцінити рецепт.
Схожі рецепти
Спробуйте також це!
Коментарі (0)
Ще немає коментарів. Будь першим!
Увійдіть або зареєструйся, щоб коментувати.