Переважно їдять в Албанії.

Спанаковий бурек: албанський пиріг з філо

Byrek me spinaq · ejtsd: bürek me szpinak

Спанаковий бурек це хрусткий албанський пиріг з тіста філо, начинений свіжим шпинатом і фетою, який подають із йогуртом.

70 хв Середній рівень 4 порцій

Калькулятор порцій Друк Зберегти

Зберегти

Інгредієнти

4 скибочки

Маєте інший рівень у себе вдома? Перерахуймо!

Інгредієнт Це те, що є в мене

600 g шпинат свіжий, дрібно нарізаний
4 шт. цибуля зелена тонко нарізана
200 g фета розкришена; традиційно: білий сир
2 шт. яйце збите
1 пачка тісто філо близько 28 листів
2 dl оливкова олія для змащування листів і верху Якщо не знайшли: соняшникова олія
1 пучок кріп свіжий, дрібно нарізаний
сіль за смаком
2 dl joghurt для подачі

Приготування

Підготовка шпинату
Промий шпинат, відріж стебла і подрібни його. Тонко наріж зелену цибулю, а кріп дрібно посічи.
Приготування начинки
У мисці змішай шпинат, цибулю, кріп, розкришену фету та збите яйце. Посоли за смаком.
Підготовка деко і тіста
Розігрій духовку до 190 °C. Змасти деко олією, потім викладай листи філо по одному, змащуючи кожен олією, приблизно 6-8 листів.
Наповнення
Рівномірно розклади начинку на тісто, накрий її рештою листів і акуратно загорни краї.
Випікання
Змасти верх олією і запікай приблизно 45-50 хвилин, поки не стане гарного золотисто-коричневого кольору.
50 хв
Подача
Дай трохи охолонути, потім наріж на порції. Подавай з йогуртом або із зеленим салатом.

Орієнтовна харчова цінність

Поживна речовина	Разом (4 скибочки)	1 скибочки
Енергія	Немає даних	Немає даних
Жири	Немає даних	Немає даних
з них насичені	Немає даних	Немає даних
Вуглеводи	Немає даних	Немає даних
Білок	Немає даних	Немає даних
Клітковина	Немає даних	Немає даних

Оцінка, розрахована за вагою сирих інгредієнтів. Не враховано: оливкова олія. Джерело: USDA FoodData Central.

Allergének és diéták

Tartalmaz: молоко, яйце

Érzékeny emésztésnek: цибуля зелена, фета (laktóz), joghurt (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)

Nem ellenőrzött hozzávalók: filotészta. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készülnek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.