Інгредієнти
Маєте інший рівень у себе вдома? Перерахуймо!
Для качки
Для капусти
Для кнедликів
Приготування
-
Приправлення качки
Качку очищаємо, витираємо досуха і натираємо сіллю та тмином зсередини і зовні. Ставимо в холодильник, поки розігрівається духовка.
10 хв -
Тушкування капусти
Цибулю обсмажуємо на смальці або олії, додаємо капусту, тмин і оцет, потім накриваємо і тушкуємо до м'якості з невеликою кількістю води. Наприкінці загущуємо тертою картоплею.
40 хв -
Запікання качки під кришкою
Качку кладемо в деко, підливаємо трохи води, накриваємо і запікаємо в духовці при 180 °C до м'якості.
60 хв -
Підсмажування без кришки
Знімаємо кришку, кілька разів поливаємо качку її власним соусом і підсмажуємо до хрусткої шкірки.
30 хв -
Приготування кнедликів
Картоплю відварюємо, роздавлюємо на пюре, після охолодження замішуємо тісто з борошна, яйця і солі. Формуємо кнедлики і відварюємо в підсоленій воді.
15 хв -
Подача
Качку нарізаємо порціями, подаємо з капустою та кнедликами, поливаємо соусом з деко.
5 хв
| Поживна речовина | Разом (4 осіб) | 1 осіб |
|---|---|---|
| Енергія | 9 980 kcal | 2 495 kcal |
| Жири | 797 g | 199 g |
| з них насичені | 267 g | 67 g |
| Вуглеводи | 404 g | 101 g |
| Білок | 292 g | 73 g |
| Клітковина | 48 g | 12 g |
Оцінка, розрахована за вагою сирих інгредієнтів. Не враховано: кмин, соняшникова олія. Розраховано з орієнтовними даними: цибуля ріпчаста. Джерело: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: глютен, яйце
Érzékeny emésztésnek: цибуля ріпчаста, борошно пшеничне (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készülnek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
A recept változatai
Качка, запечена з червоною капустою
Kacsasült recept ünnepi asztalra: ropogós bőr, puha hús és savanyú-édes vöröskáposzta.
MegnézemСподобалось? Поділіться!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Знайшов помилку в рецепті? Напиши нам!
Оцінка
Ще немає оцінок.
Увійдіть або зареєструйся, щоб оцінити рецепт.
Схожі рецепти
Спробуйте також це!
Коментарі (0)
Ще немає коментарів. Будь першим!
Увійдіть або зареєструйся, щоб коментувати.