Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Húshoz
Szószhoz
Tálaláshoz
Elkészítés
-
Burgonya főzése
A krumplit héjában puhára főzzük, majd meghámozzuk és melegen tartjuk.
20 perc -
Hús előkészítése
A sertéshas szeleteit szárazra töröljük, enyhén kilapítjuk, és mindkét oldalukat durva sóval megszórjuk.
-
Pihentetés
A megsózott szeleteket 15 percig állni hagyjuk, hogy a só beszívódjon.
15 perc -
Sütés
Sütőben 175 °C-on légkeverésen 30-40 percig sütjük, többször megfordítva. Alternatívaként 225 °C-on 25-30 percig sütjük az egyik oldalán, majd megfordítjuk és további kb. 10 percig sütjük. Serpenyőben közepes-erős hőfokon 2-3 percenként fordítjuk.
35 perc -
Szósz alap
A vajat kis lángon megolvasztjuk, belekeverjük a lisztet, majd összekeverjük.
2 perc -
Tej hozzáadása
A tejet fokozatosan öntjük a vajas liszthez, és közepes lángon kb. 5 percig főzzük, amíg sűrű nem lesz.
5 perc -
Ízesítés és tálalás
A szószba keverjük az apróra vágott petrezselymet, a citrom levét és héját, sót, borsot és opcionálisan szerecsendiót. A sült húst a krumplival, a szósszal és a savanyított céklával tálaljuk.
| Tápanyag | Összesen (4 fő) | 1 fő |
|---|---|---|
| Energia | 5 675 kcal | 1 419 kcal |
| Zsír | 483 g | 121 g |
| ebből telített | 190 g | 48 g |
| Szénhidrát | 219 g | 55 g |
| Fehérje | 115 g | 29 g |
| Rost | 24 g | 6,0 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej
Érzékeny emésztésnek: finomliszt, tej (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Tetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.