Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Elkészítés
-
Áztatás
A lábfejeket hideg, folyó vízben 10–12 órán át áztasd, majd alaposan tisztítsd meg őket.
-
Előfőzés
A lábfejeket hideg vízzel öntsd le, forrásig hozd, majd kb. 40 percig enyhén párold.
40 perc -
Vízcsere
Öntsd le a főzővizet, a húsokat öblítsd meg, és friss vízzel fedő nélkül folytasd a főzést.
-
Lassú főzés
Hat–nyolc órán át lassan főzd, időnként pótolva a vizet, míg a lábfej teljesen puha lesz. Ne forrald erősen, a leve maradjon fehér.
420 perc -
Zsírlefölözés
A főzés végén szedd le a felszínre úszó zsírt. Sót ne tegyél a levesbe.
-
Tálalás
Tálald melegen, zúzott fokhagymával, sóval, apróra vágott petrezselyemmel. Hagyományosan kora reggel, télen fogyasztják.
| Tápanyag | Összesen (4 adag) | 1 adag |
|---|---|---|
| Energia | Nincs adat | Nincs adat |
| Zsír | Nincs adat | Nincs adat |
| ebből telített | Nincs adat | Nincs adat |
| Szénhidrát | Nincs adat | Nincs adat |
| Fehérje | Nincs adat | Nincs adat |
| Rost | Nincs adat | Nincs adat |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Érzékeny emésztésnek: fokhagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: marhalábfej. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Tetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.