Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Elkészítés
-
Hal áztatása
A sós tőkehalat hideg vízbe tesszük, és nyolcóránként cseréljük a vizet, a vastagabb darabokat többször is átáztatva.
1440 perc -
Fokhagymás olaj
Az olajban lassan aranybarnára pirítjuk a fokhagymát és a csilipaprikát, majd kivesszük őket.
5 perc -
Hal sütése
A lombokat bőrös oldalukkal felfelé, négy-négy percig sütjük az olajban.
8 perc -
Olaj langyosítása
A halakat kivesszük, az olajat langyosra hűtjük, majd szűrőn átpasszírozzuk a hal levével együtt.
5 perc -
Emulgeálás
Nagyon gyenge lángon, forralás nélkül az olajat és a levet emulgeáljuk, a halakat visszatesszük.
10 perc -
Pil pil szósz készítése
A serpenyőt körkörösen mozgatva addig ligatjuk a szószt, amíg sűrű, krémes nem lesz.
5 perc -
Tálalás
Melegen tálaljuk a halat a szósszal leöntve, pirított fokhagymával, csilivel és petrezselyemmel díszítve.
| Tápanyag | Összesen (4 fő) | 1 fő |
|---|---|---|
| Energia | 3 130 kcal | 783 kcal |
| Zsír | 280 g | 70 g |
| ebből telített | 39 g | 9,7 g |
| Szénhidrát | 11 g | 2,7 g |
| Fehérje | 145 g | 36 g |
| Rost | 2,0 g | 0,5 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Nincs beleszámolva: tőkehalbőr. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: hal
Érzékeny emésztésnek: fokhagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: tőkehalbőr. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Tetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.