Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Elkészítés
-
Hal előkészítése
A pisztráng fejét levágod, majd filézed: eltávolítod a gerincet és a bőrt. A filéket kb. 2 cm széles szeletekre vágod.
15 perc -
Sózás és cukrozás
A halszeleteket rétegesen egy tálba vagy edénybe rakod, minden réteget sóval és cukorral óvatosan bedörzsölsz.
-
Érlelés
Az edényt lezárva hűvös helyen érleled a halat. A forrásokban nincs pontos idő, az érlelés akár egy évig is tarthat, a hosszabb érés erősebb ízt ad; itt egy hetet jelöltünk.
10080 perc -
Kísérők főzése
A burgonyát héjában megfőzöd, majd vajjal meglocsolva mandulaburgonyaként tálalod. A tojást és a cékla egy részét is megfőzöd, és szeletekre vágod.
20 perc -
Szeletelés
Az érlelt pisztrángot hidegen, vékony szeletekre vágod. A tálalás előtt az érlelő levet leöntöd róla.
10 perc -
Tálalás
A halat a burgonyával, tojással, céklával, vöröshagymával és póréhagymával tálalod, a lepénykenyér és a tejföl mellé kínálva.
5 perc
| Tápanyag | Összesen (4 fő) | 1 fő |
|---|---|---|
| Energia | Nincs adat | Nincs adat |
| Zsír | Nincs adat | Nincs adat |
| ebből telített | Nincs adat | Nincs adat |
| Szénhidrát | Nincs adat | Nincs adat |
| Fehérje | Nincs adat | Nincs adat |
| Rost | Nincs adat | Nincs adat |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Közelítő adattal számolva: vöröshagyma. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: tej, tojás, hal
Érzékeny emésztésnek: tejföl (laktóz), vöröshagyma, póréhagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: lepénykenyér. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Tetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.