Αρνίσιο drob

Εκτέλεση

1. 1

   Βρασμός εντοσθίων

   Βράσε το κρέας και τα εντόσθια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και άφησέ τα να κρυώσουν.

   30 λεπτά
2. 2

   Βρασμός αυγών

   Βράσε τα αυγά σκληρά, κρύωσέ τα και καθάρισέ τα από το τσόφλι.

   10 λεπτά
3. 3

   Μούλιασμα ψωμιού

   Μούλιασε το λευκό ψωμί σε νερό και στη συνέχεια στράγγιξέ το καλά με το χέρι.

   10 λεπτά
4. 4

   Παρασκευή γεμίσματος

   Ψιλοκόψε το κρύο κρέας και πρόσθεσε το ψωμί, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τα αρωματικά βότανα, και μετά άλατα και πιπέρι.

5. 5

   Στρώσιμο

   Πίεσε ένα μέρος του γεμίσματος σε ταψί, τοποθέτησε τα βραστά αυγά στη μέση και σκέπασέ τα με το υπόλοιπο μείγμα.

6. 6

   Ψήσιμο

   Ψήσε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 35 με 40 λεπτά, μέχρι να στερεοποιηθεί και να πάρει ελαφριά χρυσαφένια απόχρωση.

   40 λεπτά
7. 7

   Κρύωμα και σερβίρισμα

   Άφησέ το να κρυώσει και σέρβιρέ το κομμένο σε φέτες, κρύο ή χλιαρό.

   60 λεπτά