Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Για τη ζύμη
Για τη γέμιση
Για τη σούπα
Εκτέλεση
-
Ζύμωμα της ζύμης
Τοποθετείς το αλεύρι σε σωρό πάνω σε καθαρή επιφάνεια, ανοίγεις ένα πηγάδι στο κέντρο, χτυπάς μέσα τα αυγά και τα ζυμώνεις μαζί με το αλάτι μέχρι να γίνει λεία ζύμη.
10 λεπτά -
Ανάπαυση της ζύμης
Σκεπάζεις τη ζύμη και την αφήνεις να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου, μέχρι να γίνει εύκολα ανοιγόμενη.
30 λεπτά -
Παρασκευή της γέμισης
Σοτάρεις το κιμά σε λίγο λίπος, μετά τον αφήνεις να κρυώσει και τον ανακατεύεις με το ψιλοκομμένο ζαμπόν, το παρμεζάνα, το αυγό, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι.
5 λεπτά -
Ανοίγμα και γέμισμα της ζύμης
Ανοίγεις τη ζύμη σε λεπτή σφολιάτα, την κόβεις σε μικρούς δίσκους, βάζεις λίγη γέμιση στο κέντρο του καθενός και το διπλώνεις στη μέση, δίνοντάς του σχήμα καπέλου για να φτιάξεις το cappelletti.
15 λεπτά -
Βράσιμο του ζωμού
Βάζεις το κοτόπουλο ζωμό να πάρει μπρος μαζί με τα καθαρισμένα λαχανικά ολόκληρα και τον κρατάς σε χαμηλή, σιγανή βραστή.
60 λεπτά -
Βράσιμο των cappelletti
Ρίχνεις τα ζυμαρικά στον καυτό ζωμό, τα βράζεις για λίγο μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια και τα σερβίρεις ζεστά.
5 λεπτά
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (4 άτομα) | 1 άτομα |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 190 kcal | 47 kcal |
| Λιπαρά | 4,5 g | 1,1 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,3 g | 0,1 g |
| Υδατάνθρακες | 25 g | 6,2 g |
| Πρωτεΐνη | 15 g | 3,6 g |
| Ίνες | 3,6 g | 0,9 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Δεν έχει συμπεριληφθεί: finomliszt, αυγό, κιμάς χοιρινός, βραστό ζαμπόν, παρμεζάνα, αυγό. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: vöröshagyma. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Φιλικό προς τη διατροφή για απώλεια βάρους (ελεγχόμενες θερμίδες) Adagonként kb. 47 kcal, 4 g fehérjével.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: glutén, tej, tojás
Előfordulhat: zeller (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: finomliszt, vöröshagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.