Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Εκτέλεση
-
Μείγμα κιμά
Ανακάτεψε τη μοσχαρίσια και χοιρινή κιμά σε μπολ με το ψιλοτριμμένο κρεμμύδι, το θρυμματισμένο σκόρδο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Ζύμωσε μέχρι να πάρεις ομοιόμορφο, ελαφρώς κολλώδες μείγμα.
-
Χαλάρωση με σόδα
Ανακάτεψε τη μαγειρική σόδα με το κρύο ανθρακούχο νερό και ρίξ' το πάνω στον κιμά, δουλεύοντάς το καλά. Έτσι η υφή γίνεται πιο ελαφριά.
5 λεπτά -
Ανάπαυση
Σκέπασε το μείγμα και βάλ' το στο ψυγείο για τουλάχιστον μερικές ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα, ώστε οι γεύσεις να ενωθούν.
180 λεπτά -
Διαμόρφωση
Με βρεγμένα χέρια πάρε μικρές μερίδες από το μείγμα και διαμόρφωσέ τες σε κυλινδράκια πάχους δαχτύλου και μήκους περίπου δέκα εκατοστών.
10 λεπτά -
Ψήσιμο στα κάρβουνα
Ψήσ' τα στη σχάρα ή στα κάρβουνα για 4 με 5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν ωραία και να ψηθούν εσωτερικά.
10 λεπτά -
Σερβίρισμα
Σέρβιρέ τα ζεστά, τυλιγμένα σε λεπίνια ή πίτα, με αϊβάρ και ωμό κόκκινο κρεμμύδι.
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (4 adag) | 1 μερίδες |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 1 985 kcal | 497 kcal |
| Λιπαρά | 153 g | 38 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 58 g | 14 g |
| Υδατάνθρακες | 13 g | 3,4 g |
| Πρωτεΐνη | 130 g | 32 g |
| Ίνες | 2,8 g | 0,7 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: vöröshagyma. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Érzékeny emésztésnek: vöröshagyma, fokhagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: lepinja, ajvár. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.