Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Tésztához
Tepsihez
A tetejére
Εκτέλεση
-
A tészta
A kétféle lisztet egy tálban összekeverjük, közepébe mélyedést készítünk, és a víz nagy részével elkezdjük összedolgozni. Amikor a liszt felszívta a vizet, hozzáadjuk a malátát és a sót, majd a maradék vizet is.
-
Élesztő és olaj
Amikor a só már elkeveredett, belemorzsoljuk az élesztőt, a tésztát deszkára borítjuk, és erőteljesen dagasztjuk. Közben apránként beledolgozzuk az olívaolajat. Kb. 13–15 perc alatt sima, rugalmas tésztát kapunk.
-
Hajtogatás
A tésztát két egyforma, kb. 500 g-os részre osztjuk, mindkettőt téglalappá lapítjuk, hármasával összehajtjuk, majd feltekerjük. Letakarva pihentetjük, amíg kb. a duplájára nő.
60 λεπτά -
Tepsibe
Két 30×40 cm-es tepsit kikenünk 15–15 g olajjal. A tésztát nyújtófával téglalap alakúra nyújtjuk, áttesszük a tepsibe, és ujjbeggyel a sarkokig kinyomkodjuk. Letakarva újra kelesztjük.
60 λεπτά -
Lyukak és sós lé
A vizet a sóval feloldjuk. A focaccia tetejét három ujjal, kissé ferdén benyomkodva sűrűn megjelöljük, majd tepsinként 30 g olajat és a sós lé felét szétlocsoljuk rajta, hogy a lyukakba folyjon. Letakarás nélkül még kelesztjük.
45 λεπτά -
Sütés
Jól előmelegített, 230 °C-os sütőben aranybarnára sütjük. Langyosan a legfinomabb.
15 λεπτά
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (8 άτομα) | 1 άτομα |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 3 470 kcal | 434 kcal |
| Λιπαρά | 128 g | 16 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 18 g | 2,2 g |
| Υδατάνθρακες | 497 g | 62 g |
| Πρωτεΐνη | 73 g | 9,2 g |
| Ίνες | 18 g | 2,3 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: Manitoba liszt, árpamaláta. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén
Érzékeny emésztésnek: finomliszt (00-s), Manitoba liszt (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.