Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Εκτέλεση
-
Προετοιμασία
Κόβουμε το χοιρινό μπούτι και τις πατάτες σε κύβους περίπου 2 εκατοστών, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε κύβους την πιπεριά και την ντομάτα.
-
Ροδοκόκκινο κρεμμύδι
Λιώνουμε το χοιρινό λίπος σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
8 λεπτά -
Σοτάρισμα κρέατος
Προσθέτουμε τους κύβους κρέατος και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους.
8 λεπτά -
Καρύκευση
Απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, πασπαλίζουμε με γλυκιά πάπρικα και κύμινο, και στη συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα, τη πράσινη πιπεριά και το σκόρδο· αλατίζουμε και πιπερώνουμε.
5 λεπτά -
Μαγείρεμα
Προσθέτουμε νερό, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας πού και πού, μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
25 λεπτά -
Πατάτες
Ρίχνουμε μέσα τις πατάτες σε κύβους, αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό και μαγειρεύουμε σκεπασμένοι μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
20 λεπτά -
Σάλτσα με ξινή κρέμα
Χαμηλώνουμε τη φωτιά, απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς την ξινή κρέμα μέσα.
2 λεπτά -
Σερβίρισμα
Σερβίρουμε καυτό, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό, με για παράδειγμα ξινά αγγουράκια.
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (4 adag) | 1 μερίδες |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 2 895 kcal | 723 kcal |
| Λιπαρά | 166 g | 41 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 65 g | 16 g |
| Υδατάνθρακες | 186 g | 46 g |
| Πρωτεΐνη | 168 g | 42 g |
| Ίνες | 29 g | 7,3 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: vöröshagyma. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: tej
Érzékeny emésztésnek: vöröshagyma, fokhagyma, ξινή κρέμα (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
A recept változatai
Μπρασόφ απροπέκσενιε
Szaftos, fokhagymás kockázott sertéshús sült krumplival összeforgatva, a hazai konyha egyik nagy kedvence.
Megnézem
Μπρασόι απροπέτσενιε με λιγότερο λάδι και ψητές πατάτες
Brassói aprópecsenye recept kevesebb zsírral: szaftos, fokhagymás sertéshús ropogós, sütőben sült burgonyával. Ebben a változatban nincs szalonna, a krumplit sütőben sütjük, és csak kevés olajat használunk.
Megnézem
Μπρασόι απροπέτσενιε με τουρσί και άνηθο
Erdély
A brassói aprópecsenye recept ebben a változatban savanyú uborkával és kaporral készül, a burgonyát pedig nem sütjük, hanem a szaftos húsban főzzük meg.
MegnézemΣου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.