Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Για το ψωμί σίκαλης
Κρέας και ψάρι
Για τη μαρινάδα
Για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
-
Ζύμη
Ανακάτεψε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι, πρόσθεσε το χλιαρό νερό και ζύμωσε μέχρι να γίνει λεία ζύμη.
10 λεπτά -
Ζύμωση
Σκέπασε τη ζύμη και άφησέ τη σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί.
60 λεπτά -
Ψήσιμο
Πλάσε πυκνό, στρογγυλό ψωμί και ψήσ' το σε χαμηλή θερμοκρασία.
60 λεπτά -
Βράσιμο κρέατος
Βράσε σιγά σιγά το μαύρο λουκάνικο και το καπνιστό λουκάνικο σε καυτό νερό, και άφησέ τα να κρυώσουν.
25 λεπτά -
Μαρινάρισμα ψαριού
Μούλιασε το αλατισμένο ρέγγα και το αποξηραμένο μπακαλιάρο, κόψ' τα σε λωρίδες, βούτηξέ τα σε γιαούρτι και άφησέ τα στο ψυγείο για δύο μέρες, αλλάζοντας το υγρό κάθε μέρα.
-
Κοπή και σερβίρισμα
Κόψε σε φέτες τα κρέατα και το ψάρι, τοποθέτησέ τα σε ξύλινο δίσκο μαζί με το ψωμί σίκαλης και το βούτυρο, και σέρβιρέ τα κρύα.
15 λεπτά
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (6 άτομα) | 1 άτομα |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 5 820 kcal | 970 kcal |
| Λιπαρά | 381 g | 64 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 158 g | 26 g |
| Υδατάνθρακες | 323 g | 54 g |
| Πρωτεΐνη | 289 g | 48 g |
| Ίνες | 78 g | 13 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: kenyérliszt, καπνιστό λουκάνικο. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej, hal
Érzékeny emésztésnek: αλεύρι σίκαλης, kenyérliszt, γιαούρτι (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.