Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Για τη ζύμη
Για τη γέμιση
Εκτέλεση
-
Ζύμωμα της ζύμης
Ζύμωσε γρήγορα το αλεύρι, το κρύο βούτυρο, την ξινή κρέμα, τον κρόκο και μια μικρή πρέζα αλάτι, μέχρι να γίνει λεία ζύμη. Τύλιξέ τη σε μεμβράνη και βάλ' τη στο ψυγείο.
-
Ανάπαυση
Άφησε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο τουλάχιστον μία ώρα, ώστε να είναι εύκολο να την κάνεις φύλλο.
60 λεπτά -
Παρασκευή της γέμισης
Ανακάτεψε το τυρί με το αυγό, τη ζάχαρη, τη βανιλιέ ζάχαρη και την τριμμένη φλούδα λεμονιού μέχρι να γίνει λεία κρέμα.
-
Άνοιγμα και γέμιση
Χώρισε τη ζύμη σε δύο μέρη και πλάτυνέ την σε λεπτό φύλλο πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια, μετά άπλωσε ομοιόμορφα την κρέμα τυριού.
-
Διαμόρφωση
Τύλιξε σφιχτά τη ζύμη, κόψε την σε οκτώ κομμάτια και διπλώνοντας τις άκρες των κομματιών μέσα στο ταψί, διαμόρφωσε μικρούς ρολούς.
-
Ψήσιμο
Άλειψε την κορυφή με μαρμελάδα και ψήσε τις βαργκαμπέλες σε φούρνο 180 βαθμών μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες, προσέχοντας την κορυφή τους.
25 λεπτά -
Κρύωμα και σερβίρισμα
Άφησέ τις να κρυώσουν λίγο και σέρβιρέ τις πασπαλισμένες με άχνη ζάχαρη.
10 λεπτά
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (8 τεμάχια) | 1 τεμάχια |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 3 370 kcal | 421 kcal |
| Λιπαρά | 183 g | 23 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 104 g | 13 g |
| Υδατάνθρακες | 366 g | 46 g |
| Πρωτεΐνη | 69 g | 8,7 g |
| Ίνες | 8,7 g | 1,1 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Δεν έχει συμπεριληφθεί: άχνη ζάχαρης. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: τυρί κότατζ, βανιλιέ ζάχαρη, μαρμελάδα. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej, tojás
Érzékeny emésztésnek: finomliszt, ξινή κρέμα (laktóz), τυρί κότατζ (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.