Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Για το μαγείρεμα
Για τη γαρνιτούρα
Για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
-
Μαρινάρισμα
Βάζουμε το κρέας, το καρότο και το κρεμμύδι σε ένα σκεύος με το κόκκινο κρασί και τα μπαχαρικά, και το βάζουμε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα.
720 λεπτά -
Στέγνωμα του κρέατος
Βγάζουμε το κρέας και τα λαχανικά από τη μαρινάδα, στεγνώνουμε το κρέας με χαρτί κουζίνας και φυλάμε κατά μέρος το υγρό της μαρινάδας.
-
Ψήσιμο του κρέατος
Σε καυτό λίπος, ψήνουμε το κρέας σε αρκετές δόσεις, ώστε να πάρει ωραία καφέ κρούστα.
10 λεπτά -
Λαχανικά και αλεύρι
Ψήνουμε και το κρεμμύδι και το σκόρδο, μετά τα πασπαλίζουμε με αλεύρι και τα ψήνουμε λίγο ακόμα.
5 λεπτά -
Ξεκλείδωμα και σιγοβράσιμο
Προσθέτουμε σταδιακά το κρασί της μαρινάδας και τον ζωμό μοσχαριού, και στη συνέχεια βάζουμε πίσω το κρέας, σκεπασμένο, και το σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
180 λεπτά -
Παρασκευή της γαρνιτούρας
Τηγανίζουμε τα κρεμμυδάκια σε βούτυρο με ζάχαρη, ψήνουμε χωριστά το μπέικον και τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε βούτυρο, και έπειτα ανακατεύουμε όλα μέσα στο μοσχάρι.
20 λεπτά
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (6 adag) | 1 μερίδες |
|---|---|---|
| Ενέργεια | Δεν υπάρχουν δεδομένα | Δεν υπάρχουν δεδομένα |
| Λιπαρά | Δεν υπάρχουν δεδομένα | Δεν υπάρχουν δεδομένα |
| εκ των οποίων κορεσμένα | Δεν υπάρχουν δεδομένα | Δεν υπάρχουν δεδομένα |
| Υδατάνθρακες | Δεν υπάρχουν δεδομένα | Δεν υπάρχουν δεδομένα |
| Πρωτεΐνη | Δεν υπάρχουν δεδομένα | Δεν υπάρχουν δεδομένα |
| Ίνες | Δεν υπάρχουν δεδομένα | Δεν υπάρχουν δεδομένα |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Δεν έχει συμπεριληφθεί: napraforgóolaj. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: vöröshagyma, ζωμός βοδινού, μανιτάρια. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej, kén-dioxid / szulfit
Érzékeny emésztésnek: vöröshagyma, fokhagyma, finomliszt, μανιτάρια (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: gyöngyhagyma. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
A recept változatai
Φλαμανδικό βοδινό γκούλας με μπίρα
Vlaamse stoverij, azaz flamand marhapörkölt sötét sörrel, hagymával és mustáros kenyérrel, amelyet hosszan, alacsony hőfokon párolunk puha, gazdag szósszal. Vlaamse stoverij recept a belga konyhából.
MegnézemΣου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.