Se consume principalmente en Bielorrusia.

Drániki – panqueques de patata bielorrusos

Name: Drániki – panqueques de patata bielorrusos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Cuisine: Fehéroroszország
Ingredients: 1 kg patata, pelada y rallada en trozos gruesos; 1 uds cebolla, rallada finamente; 2 uds tojás; 3 cda harina; só, al gusto; bors, recién molida, al gusto; 4 cda aceite de girasol, para freír; tejföl, para servir, al gusto

Драники

La receta de drániki es uno de los platos favoritos de la cocina bielorrusa: panqueques de patata crujientes y dorados, que puedes preparar en casa con ingredientes baratos.

55 min Fácil 4 porciones

Calculadora de porciones Imprimir Mentés

Mentés

Ingredientes

4 adag

¿Tienes otra cantidad en casa? ¡Vamos a recalcularla!

Ingrediente Esto es lo que tengo

1 kg patata pelada y rallada en trozos gruesos
1 uds cebolla rallada finamente
2 uds huevo
3 cda harina
só al gusto
bors recién molida, al gusto
4 cda aceite de girasol para freír
tejföl para servir, al gusto

Preparación

Rallado de la patata
Ralla en un bol la patata pelada en trozos gruesos. Si hay mucha agua, viértela con cuidado, pero no la exprimas del todo.
Preparación de la masa
Añade la cebolla roja rallada, los huevos, la harina, la sal y la pimienta. Mézclalo todo hasta obtener una masa homogénea y espesa.
Reposo
Deja reposar la masa un momento para que el líquido y la harina se integren un poco, así las tortitas se adherirán mejor.
10 min
Fritura
Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén. Vierte porciones redondas y planas de la masa con una cuchara y fríelas a fuego medio hasta que ambas caras estén doradas.
4 min
Dosificación
Mientras se fríen, añade más aceite si hace falta. Coloca los drániki terminados sobre papel de cocina para que escurra el exceso de grasa.
20 min
Presentación
Sírvelos calientes con nata agria y, si te gusta, espolvoréalos con un poco de pimienta recién molida.

Nutrición estimada

Nutriente	Total (4 adag)	1 porciones
Energía	1 045 kcal	261 kcal
Grasa	11 g	2,7 g
de los cuales saturadas	3,5 g	0,9 g
Hidratos de carbono	204 g	51 g
Proteína	37 g	9,2 g
Fibra	24 g	5,9 g

Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: aceite de girasol. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta

Tartalmaz: gluten, leche, huevo

Érzékeny emésztésnek: cebolla, harina, tejföl (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.

¿Te ha gustado? ¡Compártelo!