Ingredientes
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Preparación
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Preparación de la endibia
Quita las hojas exteriores de la endibia y el tallo más duro.
-
Escaldado
Cuece la endibia en agua con sal hasta que esté al dente; reserva unos 250 ml del agua de cocción.
10 min -
Roux
Derrite la mantequilla, incorpora la harina y añade poco a poco el agua de cocción reservada y la leche.
3 min -
Salsa
Sazona con nuez moscada, sal y pimienta y, fuera del fuego, mezcla 200 g de queso rallado hasta obtener una salsa lisa.
5 min -
Montaje
Enrolla las endibias en las lonchas de jamón, colócalas en una fuente apta para horno, cúbrelas con la salsa y espolvorea el resto del queso por encima.
-
Horneado
Precalienta el horno a 190 °C y hornea unos 15 minutos, hasta que quede dorado.
15 min -
Servicio
Sirve caliente con puré de patatas.
| Nutriente | Total (4 personas) | 1 personas |
|---|---|---|
| Energía | Sin datos | Sin datos |
| Grasa | Sin datos | Sin datos |
| de los cuales saturadas | Sin datos | Sin datos |
| Hidratos de carbono | Sin datos | Sin datos |
| Proteína | Sin datos | Sin datos |
| Fibra | Sin datos | Sin datos |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche
Érzékeny emésztésnek: tej (laktóz), harina (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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