Tufahije: manzanas rellenas de nueces en almíbar

Preparación

1. 1

   Preparar las manzanas

   Pelamos las manzanas y les vaciamos el corazón dejando intacta la base.

   10 min
2. 2

   Hacer el almíbar

   Llevamos a ebullición el agua, el azúcar, el zumo de limón y el azúcar avainillado.

   5 min
3. 3

   Cocer las manzanas

   Ponemos las manzanas en el almíbar y las cocemos entre 10 y 15 minutos hasta que estén tiernas.

   12 min
4. 4

   Preparar el relleno

   Una vez frías las manzanas, mezclamos la nuez molida con el azúcar y una parte del almíbar, y lo integramos con leche tibia hasta obtener una crema.

   5 min
5. 5

   Rellenar

   Rellenamos con cuidado el hueco de las manzanas con la crema de nuez y vertemos por encima el almíbar restante.

   5 min
6. 6

   Reposar

   Dejamos reposar en la nevera y, antes de servir, lo presentamos con nata montada y su almíbar.

   240 min